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第二十五章:执掌面馆(1/2)

董承乾想结束董颜和韩执敏的这种状态,爷爷董玉则虽然健康已经恢复,但尚未出院,最近观察来看,老爷子自从摔倒后,记性、表达和身体综合情况,已经大不如前。过一段时间出院后,也根本不可能再来董记面馆。所以,这综合指导所有人员的责任,就放到了董坤源身上,而董承乾,就得真正实际上决策、管理整个董记面馆了。

董承乾想让媳妇崔凌玉过来负责财务、收银和内部管理的事情,而韩执敏管理总体迎客、点餐、上餐,董颜负责结账和清洁。

这样补强后,就能大大加强董记面馆的运转能力,不会因为祖爷爷董玉则离开后,产生多大的影响。因为,这三个方面的具体工作,董承乾基本上很难再兼顾了。每日凌晨的进货、配料、和面、作面、厨师培训、去二楼和三楼重要的包间拜访老顾客、必要的税务卫生质监等工作,以及作为潞城的千年品牌老店,一些必要的活动,还是得去。以前,这些董玉则和董坤源老爷子承担的事情,现在几乎超过一半,都要由董承乾来承担了。

董承乾决定了,马上就好好找媳妇崔凌玉,还有董颜和韩执敏两个女娃娃沟通一下。

让董承乾没想到的是,他最担心不可能同意的董颜和韩执敏竟然同意了,而且这两个小家伙,又完全不负责任了一次,直接从原来那丝毫“不感兴趣”的公司离职,第二天就来到了董记面馆上班干活。初来乍到,指挥负责着一班人,倒是热情饱满。而原来的老员工们,之前就经常看到董颜和韩执敏常常到店里来,各司其职,倒也没有什么波澜。

更让董承乾没想到的是,最大的阻力,竟然来自自己的媳妇崔凌玉和自己的父亲董坤源。

崔凌玉说,“我做全职主妇,都二十多年了,在家做饭、洗衣服、教育教育孩子,这些我会啊,我是上过学,没错,但你说的这些活儿,我根本没碰过啊。”

一听媳妇这样说,董承乾就不乐意了,“我还在店里呢,我手把手教你,再说了,你这边,也还有几个人一块干啊。你是指挥和监督干活的,又不用你亲自动手。我教会你。”

媳妇扭不过董承乾,就问道,“好吧,幸亏我识字,要不然,这次还被你逼死呢?对了,承乾,这事情,你跟老爷子商量过吗?”

这老爷子,肯定指的是董坤源了,董玉则,就是老老爷子,或者太老爷子了。

”还真没有,我不是想着,先把你、董颜和韩执敏说服了,再跟老爷子汇报吗?不然,就是打空炮了。”董承乾说道。

崔凌玉对这事情,很敏感,“承乾啊,我觉得,你还是赶快跟老爷子商量一下吧。你们董家,向来这女人不许到董记面馆里学做面,这规矩并没有打破。另外,这韩执敏的事情,你最好也说一说。我估计吧,这老爷子跟韩育中结的梁子,到现在也没解了心结呢。”

董承乾见媳妇说的很有道理,当时就找老爷子董坤源去商量了。

果然,老爷子一听董承乾这样说,马上暴跳如雷,直言不同意,直斥儿子,“董承乾,你翅膀硬了啊。我和你爷爷还没死呢,你就要作主,就要用仇人的孙女。就要把面食作法,传给外家的女人。你媳妇也就罢了,你女儿以后不嫁人吗?这韩执敏以后嫁给咱们董家哪一个,你说说。”

“爸,你看你说的。这都什么年代了,你还这样想。崔凌玉、董颜、韩执敏学会了做面食,我们董记面馆,不就多了三个好厨师吗?我媳妇不说了,这辈子她肯定是董家人。这董颜和韩执敏,不也是您看着长大的吗?自个家最亲的人,就算以后嫁了人,那也得工作干活不是吗?”董承乾努力压着语气,说服着父亲。

“我坚持不能同意,我们家虽然只有董啸一个男孩,但我们董氏宗族,有几百个男娃娃呢,难道就挑不出几个合意的来吗?”董承乾老爷子很是震怒。

“爸,你看你说的什么话。董啸才21岁,他妹妹才20岁,这都什么年代了,孩子读研究生,不是为了开眼界,为了未来更好的承继董记面馆吗?现在我让崔凌玉三个人应下急,等过几年,不就顺理成章,把董记面馆交到董啸手上吗?”董承乾一看老爷子动怒了,毕竟是71岁的人了,不能太惹他生气。

老爷子董坤源听儿子这么一说,这怒气才消了不少,毕竟,他的孙子,还是很争气了。他和董承乾,现在身体好,这个孙子,再在外边折腾闯荡个四五年,也没什么,就算是开了眼界和心胸了,跟自己儿子说的一样。

最后,两个老头各让了一步,达成了妥协,这也达到了董承乾的目的。董承乾本来就不是让崔凌玉、董颜和韩执敏来学做面食的,只是要他们来店里参与他必须找人分担的工作的。

这也体现了董承乾,一个活在爷爷和父亲威力之下五十二年的一个小老头的智慧。

而董坤源,也不愿意太为难儿子,毕竟,董玉则太老爷子,在他上边整整七十一年啊,他还是懂他儿子的。

只要不是原则性的问题,他也适当的让步了。

于是,这事情就这么定了,崔凌玉、董颜和韩执敏明日就正式到董记面馆上班,成为董记面馆正式员工。

董承乾的心,终于放下一点儿了。

这董记面馆,其实真正的管理者,也从父亲董坤源身上,转到了董承乾手上,但决策者,仍旧是老爷子了。

董家的男人,为面食而


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